Пикантное блюдо, которое идеально подойдет в качестве легкой закуски как к праздничному, так и к ежедневному столу.

 

Берем: 250 г зеленой стручковой фасоли, 150 г сахарного горошка, 1 лук-порей (только белая часть), 1 чайную ложку соли, 4 столовые ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 столовую ложку соевого соуса, щепотку сухого орегано.

Легкая оригинальная закуска, которая достойно разнообразит любое меню, в том числе и вегетарианское.

 

Берем: 1 кабачок, 200 мл молока, 2 столовые ложки дижонской горчицы, 1 баклажан, 1 луковицу,  1 морковку, 1 столовую ложку крахмала, 2-3 веточки петрушки, 2 веточки базилика, растительное масло для обжаривания, соль, черный перец по вкусу.

Легкие вкусные бутерброды придутся по вкусу не только строгим вегетарианцам, но и обычным гурманам.

 

Берем: пшеничный хлеб, 1 головку чеснока, горсть ядер грецких орехов, 2 столовые ложки растительного масла, 1 красный перчик, лимонный сок (по вкусу).