 Берем:
1 кг филе палтуса (можно также взять филе горбуши, хека или ментая), 200 г репчатого лука, 50 г укропа, 1 яйцо, 0.5 чайной ложки черного молотого перца, 4-5 горошин душистого перца, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.
Готовим:
Филе вместе с луком пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем яйцо, раздавленный зубчик чеснока, перец, соль, мелко нарезанную зелень. Все перемешиваем, формируем котлеты, обмазываем их маслом и выдерживаем в пароварке 25 минут.
|
