Готовим: Листья хрена моем, разрезаем вдоль пополам и удаляем жесткую серединку. Опускаем на 1.5 минуты в кипящую, чуть подсоленную воду. Отбрасываем на дуршлаг и обдаем холодной водой. Обсушиваем. Рыбу чистим, потрошим и тщательно промываем. Натираем солью и перцем. В брюшко каждой рыбы кладем по 2 веточки укропа и 2 кружка лимона. Разогреваем духовку до 200ºС. Заворачиваем рыбу в листья хрена, затем в фольгу и помещаем в духовку. Запекаем 30 минут.